Начиная с его происхождения в 1810, Oktoberfest изменился существенно. Гонки были последние проведенный в 1960, и сельскохозяйственная выставка надета только каждые четыре года. Случай все еще имеет место на "Theresienwiese" ("луг Терезы"), который назвали в честь новой невесты; местным жителям это просто известно как "Wies'n". В течение этих двух недель перед первым воскресеньем в октябре, эти территории выставки преобразованы в город палаток пива, развлечений, поездок, исполнителей, и кабин продавцов, торгующих вразнос гастрономическими восхищениями и традиционными кондитерскими изделиями. Мэр Мюнхена открывает празднества в полдень в первый день ярмарки, когда он ведет деревянный сигнал в баррель пива и объявляет, что O'zapft! ("Это выявляется!").
Костюм и Процессия Стрелков имеют место в первое воскресенье фестиваля, в котором приблизительно 7000 исполнителей - группы в традиционных костюмах и исторических униформах, идущих группах, стрелках, чистокровных лошадях и другом домашнем скоте, старомодных вагонах, и многочисленных плаваниях - выставляют напоказ через улицы центра города Мюнхена showcasing разнообразие местной, региональной, и национальной таможни. Второе в воскресенье Oktoberfest показывает открытый концерт биг-бенда, вовлекающий приблизительно 400 музыкантов, которые включают все группы Oktoberfest.
Между событиями и палатками пива, гости могут пересечь 103-акровые основания Oktoberfest, чтобы поехать на Колесе обозрения, роликовом устройстве для нанесения покрытий, или водном понижении, провести их путь через лабиринт, посетить часто посещаемый дом, быть развлеченными многочисленными типами исполнителей, смотреть на неприметный цирк, остановить в одной из множества кабин игры, или взять фестивальный тур, между прочим.
Пиво Oktoberfest имеет разнообразие по имени Märzen. Более темный и более сильный чем традиционное пиво, Märzen содержит 6%-ый алкоголь, волнуется основанием, и является lagered в течение по крайней мере 30 дней. Перед появлением современных методов охлаждения этот тип пива варился в марте (поскольку его имя предлагает), и позволенный стареть в течение лета, так, чтобы это было готово пить к концу летнего или раннего падения. Как все немецкое пиво, пиво Oktoberfest варится согласно строгим немецким стандартам (названный Reinheitsgebot и в действительности с 1516), которые точно определяют эти четыре компонента, позволенные в пивоварении пива: ячмень, перелеты, солод, и дрожжи.
Только 6 Мюнхенских пивоваренных заводов - Augustiner, Хакеру-Pschorr, Хофбрду, Löwenbräu, Paulaner, и Spaten - разрешают подать пиво на фестивале. 14 больший и несколько меньших палаток пива и садов пива предоставляют достаточное размещение 98 000 посетителей за один раз. Пиво подано Maß, однолитровым лопухом, и стоит приблизительно 8 евро. Девицы пива и официанты должны быть в состоянии нести 10 из этих заполненных пивом лопухов за один раз.
